冬季家常菜的做法？冬季家常菜的做法大全

大家好,红烧红烧今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于红烧鹅的鹅的鹅家常做法，红烧鹅的家常家常家常做法视频这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！做法做法

本文目录

1. 阿米红烧鹅的视频家常做法
2. 跪求特色红烧鹅做法及香料配方
3. 红烧老鹅最正确的方法

阿米红烧鹅的家常做法

用料

老鹅

半只

姜 、葱 、红烧红烧干辣椒

适量

油、鹅的鹅酒、家常家常老抽

适量

盐、做法做法糖
、视频鸡精

适量

步骤1

不沾锅入油爆香葱、红烧红烧姜、鹅的鹅干辣椒

步骤2

倒入老鹅翻炒略变色，家常家常入料酒继续翻炒

步骤3

再倒入老抽上色炒匀
，做法做法入没过老鹅二公分的视频水
，大火烧开，转小火一个小时放入盐、糖继续三十分钟

步骤4

大火收汁，放鸡精出锅

跪求特色红烧鹅做法及香料配方

（1）半只鹅处理干净
。（2）把蒜和姜剁碎；用生抽、食盐 、芝麻油、白糖 、五香粉搅匀做腌味料。

（3）把姜 、蒜和腌料倒在鹅上。（4）用手把料汁抹均匀
，并按摸一会儿 ，然后腌制约2小时 ，中途翻面并按摸 。

（5）腌好后把鹅上的姜和蒜去掉 ，放在网上风干水份 。

（6）风干后在鹅的上下刷上蜜汁 ，蜜汁用麦芽糖和温水调成。

（7）烤箱先预热两分钟 ，烤盘上铺上锡纸接油，把鹅放在烤网上 ，置烤箱上数第三层 
，上下火加热风 ，温度调至220度 ，先烤25分钟。

（8）取出把鹅翅和腿下面容易焦的部位用锡纸包起来
，再刷一次蜜汁
 。

（9）接着入烤箱上下火210度再烤20分钟即可 。

红烧老鹅最正确的方法

步骤/方式1

鹅切块在清水中泡6小时

步骤/方式2

清水入锅煮开撇去浮沫 ，继续煮10分钟

步骤/方式3

捞出投凉

步骤/方式4

烧油 ，倒入鹅肉 ，葱、姜、花椒、八角 、香叶、桂皮、小茴翻炒

步骤/方式5

加豆瓣酱 ，干红辣椒 ，生抽老抽、冰糖翻炒至上色
。

步骤/方式6

加入没过鹅肉的开水 ，大火煮开转小火焖煮40分钟 。

步骤/方式7

加盐
，蒜苗段

步骤/方式8

翻炒均匀出锅

关于红烧鹅的家常做法到此分享完毕
，希望能帮助到您
。

(责任编辑：悦刻正品云仓)